Il pesce eBook

Squillogame.it Il pesce Image

Leggi il libro di Il pesce direttamente nel tuo browser. Scarica il libro di Il pesce in formato PDF sul tuo smartphone. E molto altro ancora su squillogame.it.

Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di Slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione; un'attenta descrizione degli attrezzi necessari, derivati anche dalle tradizioni locali e regionali; una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubrità e della sostenibilità. Poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food.

NOME DEL FILE: Il pesce.pdf

DIMENSIONE: 4,39 MB

DATA: 2013

SCARICARE
LEGGI ONLINE

Pesci - classificazione e struttura

Ricette con il pesce spatola: consigli per consumarlo. Essendo privo di spine, viene spesso sfilettato e utilizzato per realizzare involtini, oppure cotto alla griglia o, nella tradizione siciliana, "a cotoletta".

Secondi di pesce veloci, facili e sfiziosi - Le ricette di ...

I pesci sono specie essenzialmente acquatiche, in grado di respirare nell'acqua tramite le branchie. Con un totale di circa 32.000 specie, i pesci rappresentano il 50% dei vertebrati; assieme a molluschi e crostacei, rientrano nei "prodotti della pesca" dell'uomo, per il quale costituiscono un'ampia (ma sempre meno disponibile) risorsa alimentare.

LIBRI CORRELATI